Produktbild · zum Vergrößern auswählenVergleichen Sie die Heißwasser- und Doppelextrakt-Varianten des Shiitake-Pilzextraktpulvers von Molai. Für die Heißwasserqualität sind Polysaccharide ≥35 % angegeben, für die Doppelextraktqualität ≥45 %. Wählen Sie für Ihre Musterprüfung und Ihre Großbestellung eine vollständige Qualität aus.
| Lieferung | Rohstoffe in Großmengen und OEM-/ODM-Unterstützung |
|---|---|
| Muster | Zur Prüfung auf Anfrage erhältlich |
| Unterlagen | Spezifikationen und Chargen-COA anfordern |
| Verpackung | Lebensmittelechter PE-Innenbeutel mit zwei Lagen in einer Fasertrommel |
Shiitake-Extrakt ist als Heißwasser- und Doppelextraktqualität erhältlich. Die Wasserlöslichkeit beträgt bei der Heißwasserqualität 90–95 % und bei der Doppelextraktqualität 50–55 %; die Zusammensetzung der jeweiligen Qualität ist unten aufgeführt.
| Parameter | Produktdetails |
|---|---|
| Produktname | Shiitake-Pilzextrakt |
| Wissenschaftlicher Name | Lentinus edodes |
| Produktform | Pulver |
| Extraktionsverhältnis | Heißwasserqualität: 8:1 Doppelextraktqualität: 8:1 |
| Extraktionsverfahren | Heißwasserqualität: Heißwasserextraktion Doppelextraktqualität: Doppelextraktion (Heißwasser + Alkohol) |
| Polysaccharide | Heißwasserqualität: ≥35% Doppelextraktqualität: ≥45% |
| Beta-Glucane | Heißwasserqualität: ≥20% Doppelextraktqualität: ≥30% |
| Wasserlöslichkeit | Heißwasserqualität: 90-95% Doppelextraktqualität: 50-55% |
| Farbe | Braun |
| Verpackung | 25 kg / Doppelbeutel / Trommel |
| Verwendetes Material | 100 % Fruchtkörper |
| Haltbarkeit | 36 Monate |
| Geruch | Merkmal |
| Geschmack | Merkmal |
| GVO-Status | GVO-frei |
| Allergenstatus | Allergenfrei |
| Prüfmethoden | UV, Megazyme |
| Gesamtschwermetalle | ≤10 ppm |
| Lagerbedingungen | Kühl und trocken lagern. |
Shiitake wird seit Langem auf Hartholz kultiviert. Mit seinem vertrauten braunen Hut ist dieser Rohstoff ein bekannter Pilz der ostasiatischen Küche.
Lentinus edodes
In der Fachliteratur zum Anbau oft als Lentinula edodes bezeichnet, wird Shiitake traditionell auf Holzstämmen kultiviert. Beim modernen Anbau kommen auch vorbereitete Substrate zum Einsatz. Der gebräuchliche Name wird mit dem Shii-Baum in Verbindung gebracht, an dem der Pilz ursprünglich wuchs.
Jede für Ihre Bestellung hergestellte Charge Shiitake-Extrakt wird vor dem Versand von Molai intern sowie durch ein unabhängiges Labor geprüft. Ordnen Sie die Prüfberichte der für Ihre Bestellung vereinbarten Extraktqualität und der für den Versand vorbereiteten Charge zu.
Verwenden Sie für die Prüfung der Unterlagen zu diesem Shiitake-Rohstoff zunächst die vereinbarte Extraktqualität. Ordnen Sie die Chargenreferenz der Bestellung zu, bevor Sie die Prüfergebnisse mit Ihren Einkaufsvorgaben vergleichen.
Unser Team prüft die Shiitake-Extraktcharge vor dem Versand und dokumentiert die Ergebnisse in einem internen Prüfbericht. Vergleichen Sie die Ergebnisse mit der für Ihre Bestellung vereinbarten Shiitake-Extraktqualität.
Unabhängige Labore prüfen Proben aus der Charge. Vergewissern Sie sich, dass die Probenbeschreibung Ihrer Shiitake-Extraktcharge entspricht. Beurteilen Sie die Ergebnisse im Rahmen der im Laborbericht aufgeführten Prüfungen.
Ein Prüfbericht zu Shiitake-Extrakt beschreibt die untersuchten Chargenproben und die vom Aussteller durchgeführten Prüfungen. Prüfen Sie jede Lieferung anhand der zugehörigen Chargenunterlagen.
Wenden Sie sich für die Beschaffung von Rohstoffen, Muster oder ein individuelles Produktprojekt an das Molai-Team. Teilen Sie uns Ihre Anforderungen mit, damit wir gemeinsam passende Optionen finden können.
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