Produktbild · zum Vergrößern auswählenVergleichen Sie die Heißwasser- und Doppelextrakt-Optionen für Shiitake-Pilzextraktpulver von Molai. Die Heißwasserqualität weist einen Polysaccharidgehalt von ≥35 % auf, die Doppelextraktqualität von ≥45 %. Wählen Sie für die Prüfung eines Musters und Ihre Großbestellung eine vollständige Qualitätsvariante aus.
| Lieferung | Zutaten in Großmengen und OEM-/ODM-Unterstützung |
|---|---|
| Muster | Zur Prüfung auf Anfrage erhältlich |
| Dokumente | Spezifikationen und Chargenanalysenzertifikat anfordern |
| Verpackung | Doppellagiger lebensmittelechter PE-Beutel in einer Fasertrommel |
Shiitake-Extrakt ist als Heißwasser- und Doppelextraktqualität erhältlich. Die Wasserlöslichkeit beträgt bei der Heißwasserqualität 90–95 % und bei der Doppelextraktqualität 50–55 %. Die Zusammensetzung der jeweiligen Qualität ist nachfolgend angegeben.
| Parameter | Produktdetails |
|---|---|
| Produktname | Bio-Pilzextraktpulver aus Lentinus edodes |
| Wissenschaftlicher Name | Lentinus edodes |
| Produktform | Pulver |
| Extraktverhältnis | Heißwasserqualität: 8:1 Doppelextraktqualität: 8:1 |
| Extraktionsverfahren | Heißwasserqualität: Heißwasserextraktion Doppelextraktqualität: Doppelextraktion (Heißwasser + Alkohol) |
| Polysaccharide | Heißwasserqualität: ≥35% Doppelextraktqualität: ≥45% |
| Beta-Glucane | Heißwasserqualität: ≥20% Doppelextraktqualität: ≥30% |
| Wasserlöslichkeit | Heißwasserqualität: 90-95% Doppelextraktqualität: 50-55% |
| Farbe | Braun |
| Verpackung | 25 kg / Doppelbeutel / Trommel |
| Verwendetes Ausgangsmaterial | 100 % Fruchtkörper |
| Haltbarkeit | 36 Monate |
| Geruch | Merkmal |
| Geschmack | Merkmal |
| GMO-Status | Gentechnikfrei |
| Allergenstatus | Allergenfrei |
| Prüfmethoden | UV, Megazyme |
| Schwermetalle gesamt | ≤10 ppm |
| Lagerbedingungen | Kühl und trocken lagern. |
Shiitake wird seit Langem auf Hartholz kultiviert. Sein charakteristischer brauner Hut macht diesen Inhaltsstoff als Pilz bekannt, der in der ostasiatischen Küche weit verbreitet ist.
Lentinus edodes
In der Fachliteratur zum Anbau wird Shiitake oft als Lentinula edodes bezeichnet. Traditionell wurde er auf Holzstämmen kultiviert; heute kommen auch vorbereitete Substrate zum Einsatz. Sein gebräuchlicher Name steht mit dem Shii-Baum in Verbindung, auf dem er ursprünglich wuchs.
Jede Charge Shiitake-Extraktpulver (Lentinus edodes), die für Ihre Bestellung vorbereitet wird, wird vor dem Versand von Molai intern und durch ein unabhängiges Labor geprüft. Gleichen Sie die Prüfberichte mit der für Ihre Bestellung vereinbarten Extraktqualität und der versandfertigen Charge ab.
Für dieses Produkt wird Shiitake unter dem Namen Lentinus edodes geführt. Prüfen Sie beim Abgleich der Bestellung mit dem Prüfbericht neben dem Pilznamen auch die Extraktbezeichnung und sehen Sie sich anschließend die Ergebnisse der zugehörigen Charge an.
Unser Team prüft die Shiitake-Extraktcharge vor dem Versand und dokumentiert die Ergebnisse in einem internen Prüfbericht. Vergleichen Sie die Ergebnisse mit der für Ihre Bestellung vereinbarten Shiitake-Extraktqualität.
Unabhängige Labore prüfen Proben aus der Charge. Vergewissern Sie sich, dass die Probenbeschreibung Ihrer Shiitake-Extraktcharge entspricht. Bewerten Sie die Ergebnisse im Rahmen der im Laborbericht aufgeführten Prüfungen.
Ein Shiitake-Extraktprüfbericht beschreibt die untersuchten Chargenproben und die vom ausstellenden Labor durchgeführten Prüfungen. Prüfen Sie jede Lieferung anhand der zugehörigen Chargenunterlagen.
Wenden Sie sich für die Beschaffung von Zutaten, Muster oder ein individuelles Produktprojekt an das Molai-Team. Teilen Sie uns Ihre Anforderungen mit, damit wir gemeinsam passende Optionen prüfen können.
Teilen Sie uns mit, welche Produkte Sie benötigen, welche Menge Sie ungefähr bestellen möchten und wohin die Lieferung gehen soll.
