Produktbild · zum Vergrößern auswählenMolai liefert Shiitake-Extraktpulver in Großgebinden in zwei verschiedenen Qualitäten: Heißwasserextrakt und Doppelextrakt aus Heißwasser und Alkohol. Für die Heißwasserqualität sind mindestens 35 % Polysaccharide angegeben, für den Doppelextrakt mindestens 45 %. Wählen Sie die vollständige Qualität für Ihre Musterprüfung und Ihre Großbestellung aus.
| Lieferung | Zutaten in Großgebinden und OEM-/ODM-Unterstützung |
|---|---|
| Muster | Zur Prüfung auf Anfrage erhältlich |
| Dokumente | Spezifikationen und chargenbezogenes Analysezertifikat anfordern |
| Verpackung | Doppellagiger lebensmittelechter PE-Beutel in einer Fasertrommel |
Shiitake-Extrakt ist als Heißwasserextrakt und als Doppelextrakt erhältlich. Die Wasserlöslichkeit beträgt bei der Heißwasserqualität 90–95 % und beim Doppelextrakt 50–55 %. Die Zusammensetzung der jeweiligen Qualität ist unten aufgeführt.
| Parameter | Produktdetails |
|---|---|
| Produktname | Shiitake-Pilzextrakt |
| Wissenschaftlicher Name | Lentinus edodes |
| Produktform | Pulver |
| Extraktverhältnis | Heißwasserextrakt: 8:1 Doppelextrakt: 8:1 |
| Extraktionsmethode | Heißwasserextrakt: Heißwasserextraktion Doppelextrakt: Doppelextraktion (Heißwasser + Alkohol) |
| Polysaccharide | Heißwasserextrakt: ≥35% Doppelextrakt: ≥45% |
| Beta-Glucane | Heißwasserextrakt: ≥20% Doppelextrakt: ≥30% |
| Wasserlöslichkeit | Heißwasserextrakt: 90-95% Doppelextrakt: 50-55% |
| Farbe | Braun |
| Verpackung | 25 kg / Doppelbeutel / Trommel |
| Verwendetes Material | 100 % Fruchtkörper |
| Haltbarkeit | 36 Monate |
| Geruch | Merkmal |
| Geschmack | Merkmal |
| GVO-Status | Gentechnikfrei |
| Allergenstatus | Allergenfrei |
| Prüfmethoden | UV, Megazyme |
| Schwermetalle gesamt | ≤ 10 ppm |
| Lagerbedingungen | Kühl und trocken lagern. |
Shiitake wird seit Langem auf Hartholz kultiviert. Mit seinem charakteristischen braunen Hut ist dieser Pilz auch aus der ostasiatischen Küche bekannt.
Lentinus edodes
In der Fachliteratur zum Anbau wird Shiitake häufig als Lentinula edodes bezeichnet. Traditionell wurde der Pilz auf Baumstämmen gezüchtet; beim modernen Anbau kommen auch vorbereitete Substrate zum Einsatz. Sein gebräuchlicher Name geht auf den Shii-Baum zurück, an dem er ursprünglich wuchs.
Jede für Ihre Bestellung hergestellte Charge Shiitake-Extrakt wird vor dem Versand sowohl von Molai intern als auch von einem unabhängigen Labor geprüft. Ordnen Sie die Prüfberichte der für Ihre Bestellung vereinbarten Extraktqualität und der zum Versand vorbereiteten Charge zu.
Vergleichen Sie bei Shiitake-Lieferungen die ausgewählte Extraktqualität und die Charge, auf die sich der jeweilige Bericht bezieht. Ein identischer Produktname bedeutet nicht, dass die Ergebnisse einer früheren Lieferung auch für Ihre neue Bestellung gelten.
Unser Team prüft die Shiitake-Extraktcharge vor dem Versand und dokumentiert die Ergebnisse im internen Prüfbericht. Vergleichen Sie die Ergebnisse mit dem für Ihre Bestellung vereinbarten Shiitake-Extrakt.
Unabhängige Labore untersuchen Proben aus der Charge. Prüfen Sie, ob die Probenbeschreibung Ihrer Shiitake-Extraktcharge entspricht. Bewerten Sie die Ergebnisse im Rahmen der im Laborbericht aufgeführten Prüfungen.
Ein Shiitake-Extrakt-Prüfbericht beschreibt die untersuchten Chargenproben und die vom Aussteller durchgeführten Prüfungen. Prüfen Sie jede Lieferung anhand der zugehörigen Chargenunterlagen.
Wenden Sie sich für die Beschaffung von Zutaten, Muster oder ein individuelles Produktprojekt an das Molai-Team. Teilen Sie uns Ihre Anforderungen mit, damit wir gemeinsam passende Optionen prüfen können.
Teilen Sie uns mit, welche Produkte Sie benötigen, welche Menge Sie ungefähr bestellen möchten und wohin die Lieferung gehen soll.
